LA CUCINA DEI LIBRI # MONASTERI - RICETTE E SEGRETI #

Questo libro di cucina edito da Guido Tommasi Editore credo che diventerà uno dei miei preferiti.

Oltre alle ricette, ci sono foto molto belle, consigli sulle colture e su come utilizzare le

erbe de "il giardino dei semplici", definizione che adoro e che sta ad indicare

tutte le piante officinali, nonché tantissimi cenni storici e chi mi conosce sa

quanto amo la storia!

Per la prima volta, quest'anno, sul mio terrazzo esposto a sud, ho deciso di 

non piantare fiori perché, per il troppo caldo, si seccano velocemente nonostante

le abbondanti annaffiature e li ho sostituiti con verdure, frutta ed erbe aromatiche.

Se proprio devo usare l'acqua, almeno che sia per qualcosa di commestibile!

Ho diverse piantine di pomodori ciliegino, basilico, timo, menta e lamponi

(la lavanda che vedete proviene dal terrazzo di mia sorella) e devo dire che

sto avendo molte soddisfazioni.

Se pomodori e basilico non fanno tempo a crescere che vengono raccolti per la cucina,

non sapevo come utilizzare la menta perché non mi fa impazzire per aromatizzare le 

carni. Il libro di cui sto parlando mi è venuto in aiuto. 

Avendo la menta proprietà antisettiche è utilizzata in infusi per risolvere 

problemi respiratori (so che scopro l'acqua calda se solo penso alle caramelle

balsamiche, ma proprio non mi era venuto in mente :-) ho deciso di raccoglierla

per metterla a seccare per essere utilizzata nel prossimo inverno.

Magari ci faccio anche qualche caramella, visto che ci sono diverse ricette di gelatine!

Oppure un liquore, per favorire la digestione...uhm, saprei già a chi regalarlo!

Vi auguro un buon inizio settimana e aspetto le vostre cartoline per partecipare

allo #SNAILMAIL CONTEST!

Un abbraccio!

Chiara