Questo libro di cucina edito da Guido Tommasi Editore credo che diventerà uno dei miei preferiti.
Oltre alle ricette, ci sono foto molto belle, consigli sulle colture e su come utilizzare le
erbe de "il giardino dei semplici", definizione che adoro e che sta ad indicare
tutte le piante officinali, nonché tantissimi cenni storici e chi mi conosce sa
quanto amo la storia!
Per la prima volta, quest'anno, sul mio terrazzo esposto a sud, ho deciso di
non piantare fiori perché, per il troppo caldo, si seccano velocemente nonostante
le abbondanti annaffiature e li ho sostituiti con verdure, frutta ed erbe aromatiche.
Se proprio devo usare l'acqua, almeno che sia per qualcosa di commestibile!
Ho diverse piantine di pomodori ciliegino, basilico, timo, menta e lamponi
(la lavanda che vedete proviene dal terrazzo di mia sorella) e devo dire che
sto avendo molte soddisfazioni.
Se pomodori e basilico non fanno tempo a crescere che vengono raccolti per la cucina,
non sapevo come utilizzare la menta perché non mi fa impazzire per aromatizzare le
carni. Il libro di cui sto parlando mi è venuto in aiuto.
Avendo la menta proprietà antisettiche è utilizzata in infusi per risolvere
problemi respiratori (so che scopro l'acqua calda se solo penso alle caramelle
balsamiche, ma proprio non mi era venuto in mente :-) ho deciso di raccoglierla
per metterla a seccare per essere utilizzata nel prossimo inverno.
Magari ci faccio anche qualche caramella, visto che ci sono diverse ricette di gelatine!
Oppure un liquore, per favorire la digestione...uhm, saprei già a chi regalarlo!
Vi auguro un buon inizio settimana e aspetto le vostre cartoline per partecipare
allo #SNAILMAIL CONTEST!
Un abbraccio!
Chiara
Molto interessante questo libro, adoro le erbe aromatiche semplici!
RispondiEliminaGrazie per avercelo consigliato!
Dany
Sicuramente da inserire nella lista dei libri da acquistare!
RispondiEliminaBuon inizio settimana anche a Te
Antonella
Già avevo capito che sarebbe stato un libro speciale...così.....mi dovrebbe arrivare mercoledì! ;)
RispondiEliminaGrazie del prezioso consiglio!!!
Sara C.
già da un pò ho adocchiato questo libro...tu adesso mi hai dato la scossa decisiva per acquistarlo!
RispondiEliminaDev'essere proprio un bel libro a quanto pare!Buona l'idea di dedicare il balcone alle aromatiche.
RispondiElimina......mi hai fatto venire voglia di andarlo a comprare.....sono molto curiosa !!!!!!! Baci Rosi
RispondiEliminaciao anch'io l'anno scorso ho deciso di non mettere fiori davanti a casa ad eccezzione di 2 rose, alcune piante di lavanda,1 di salvia da fiore, gelsomino, e mettere solo aromatiche da cucina come salvia, timo, timo limone, origano, prezzemolo, maggiorana, menta,tanto basilico. adoro quando sono seduta sul divano con le porte finestre e il vento agita il timo, sentire il profumo dentro casa.
RispondiEliminaBeh direi leggendo questo post, su cui sono capitata per caso, attraverso questo libro, che anch'io possiedo e adoro, che abbiamo decisamente molto in comune... anch'io coltivo le aromatiche e ho raccolto di recente della lavanda che qualche post fa ho fotografato sul mio tavolino di legno (simile al tuo) insieme al pane ;) Io la menta la uso sia per fare gli aperitivi che come bevanda, la faccio seccare, bollo l'acqua e poi la lascio in infusione, aggiungo uno o due cucchiaini di miele d'acacia, passo tutto con imbuto e colino in una bottiglia, lascio raffreddare e meto in frigo: quando ho sete è la bevanda migliore!!!!!! Piacere di conoscerti
RispondiEliminaLe erbe aromatiche sono facili da coltivare e perfette per cucinare :)
RispondiEliminaBuon inizio settimana!
Ciao, la menta è perfetta per lo stomaco oltre che per le vie respiratorie.
RispondiEliminaA me piace molto nella tisana (che poi allungo con acqua per bere almeno un litro e mezzo al giorno).
Mia suocera fa il karkadè con menta e limone ed è buonissimo (oltre che diuretico!)
Ho provato a mettere la menta in uno sformato di farina di ceci, spezie e uvetta e devo dire che rinfresca e alleggerisce l'impasto. :-)
Non conosco il libro che mi ricorda i vecchi ricettari dei guaritori dei paesini e le foto sono fantastiche, specie la lavanda. :-D