GELATO AL PASSION FRUIT

Vi avviso, sono seriamente intenzionata a far arrivare la bella stagione. Esiste la danza della pioggia, giusto? Sono pronta a sfinirmi con quella del sole. Non proprio ballando, ma mettendo in atto tutti i riti propiziatori che conosco affinché il karma della bella stagione faccia pace con il calendario e il sole torni a splendere, quindi, nei prossimi giorni, aspettatevi gelati a non finire perché non ho più intenzione di accendere il forno.

Per cominciare come si deve, ho deciso di preparare il gelato al PASSION FRUIT, frutto tropicale, che profuma di vacanze, sabbie dorate e mare...

Per unirvi alla mio rito propiziatorio per invocare il sole, 

questi sono gli ingredienti per 500 gr. di gelato:

250 gr. di latte intero

150 gr. di panna (30% di grassi)

110 gr. di zucchero

8 passion fruits

In un pentolino scaldare il latte, la panna, lo zucchero e la 

polpa degli 8 passion fruits. Non portare il composto in ebollizione, 

è sufficiente che i liquidi si scaldino per sciogliere bene lo zucchero e perché 

il frutto rilasci il suo aroma.

Spegnere, lasciar raffreddare e mettere la miscela in frigorifero per 

tutta la notte. Quindi, con un colino, filtrare il composto e versarlo nella gelatiera

e far andare secondo istruzioni (minimo 40 minuti).

Vi assicuro che è delizioso!

Se vi piacciono i cucchiaini, le coppette e l'azalea che ho utilizzato nelle foto, potete trovarli nel negozio di Valentina, ROOM 12!

Buona settimana!

Chiara