LE TORTINE DI SERENA

Questa è una ricetta morbida e profumata, ricevuta in dono da un'amica di Instagram.

Una ricetta che si può utilizzare in qualsiasi stampo abbiate per fare un figurone! 

Perché è una ricetta adatta alla colazione, oppure per dei dolcetti da portare 

agli amici, tanto con un po' di zucchero a velo, una bandierina di fabric tape

e un fiorellino al centro diventano proprio belli!

L'utilizzo dei fiori come decorazione è un po' come la scoperta dell'acqua calda:

continuo a ripetermi: perché non ci ho pensato prima? Ma non importa:

un giro su Pinterest, un paio di blog giusti 

e il gioco è fatto, tanto c'è sempre da imparare e le variabili sono pressoché infinite!

Pensate ai colori che ci sono in primavera, oppure a quelli completamente diversi

dell'autunno o alle bacche invernali...quante varianti con la stessa ricetta 

si posso inventare? Non mi ci fate pensare, mi divertirò troppo!

Domani mattina le mangeremo per colazione e le accompagneremo con il 

Thé du Matin della KusmiTea, un campioncino di te che mi è arrivato con l'ordine

che ho fatto la settimana scorsa.

Vi lascio la ricetta, così la potrete sperimentare anche voi!

INGREDIENTI PER 6 TORTINE

130 gr. di farina di farro

1 cucchiaio di lievito

1 cucchiaio di amido di mais

1 uovo

3 cucchiai di crusca di avena 

(ci sono nella ricetta originale, ma io non l'ho trovata al supermercato, 

quindi non li ho messi)

70 gr. di zucchero di canna

70 gr. di burro fuso

100 gr. di ricotta

gocce di cioccolato fondente  al latte a piacere

(avevo quello al latte in casa!)

Lavorare il burro fuso e raffreddato con lo zucchero. Poi aggiungere: farina - lievito - 

amido - vaniglia - crusca e mescolare bene. Successivamente, aggiungere l'uovo

e la ricotta, solo alla fine le gocce di cioccolato.

Se l'impasto è troppo solido, aggiungere del latte.

Mettere l'impasto in una sac a poche (risulta colloso, si farebbe fatica a dosare)

e riempire gli stampi scelti per 3/4.

Cuocere a forno già caldo a 180° per 18/20 minuti. 

(foto by il castello di zucchero)

L'amica in questione è Serena di Sere&Co 

I blog per scoprire qualcosa di più sui fiori e su come utilizzarli 

sono quello di Gianly e quello di Simonetta Chiarugi

Buona serata!

Chiara