CUCINARE CON I FIORI

Non è un argomento nuovo, ma semplicemente una mia nuova passione, come avrete

notato dai post delle scorse settimane. Vi avevo promesso un approfondimento, perché quando

si tratta di cucinare con piante/erbe/fiori è bene sapere cosa si può utilizzare e cosa no.

Ho fatto delle piccole ricerche per me stessa e questo è ciò che ho imparato.

1) I fiori vanno raccolti in luoghi lontano dalle strade trafficate e se si è sicuri che non siano stati 

irrorati di pesticidi, quindi sarebbe meglio coltivarli sul proprio balcone o nel proprio giardino.

2) Ci sono fiori che NON vanno assolutamente mangiati e sono quelli dell'oleandro, del ciclamino,

della camelia e dell'anemone, in quanto velenosi.

3)I fiori più comuni da portare in tavola: lavanda, rosa, violette, dente di leone, calendula, gelsomino, glicine, malva, fiori di zucca.

Dette queste regole, quali gli utilizzi?

Si possono preparare sciroppi, zuccheri profumati, insalate o profumare piatti come i risotti oppure, semplicemente, decorare i dolci come faccio io.

Pensate ai soli zuccheri aromatizzati, o alle caramelle tipo ginevrine...quanti piccoli 

regali da tenere a disposizione per le nostre amiche o per i nostri ospiti...

Come vi dicevo, sono alle prime armi, quindi i miei progressi ve li mostrerò su queste pagine un po' alla volta!

Se volete cominciare a sperimentare, vi lascio alcuni links di amiche bloggers,

io comincio a studiare le scritte per le etichette!

SCIROPPO DI PAPAVERO 

SCIROPPO ALLA ROSA

BONBON ALLA VIOLETTA

(appena ne trovo altre aggiorno l'elenco!)

Buon inizio settimana!